大山脚居林路的印度炒面。。。

这档子的印度炒面是我从孩提时代就吃到今天的炒面。
从1972年就开始了（当时我还不知道在哪里。。。），现在的老板已经是第二代了。。。
三十多年来，这档子换了不少地方贩卖，但是传统的风味依然不变~~~
现任老板 Selva Kumaran 从1982年开始就帮忙他父亲。。。
现在他也带着自己的孩子帮忙，希望孩子能把这味道继续传下去。。。
在大山脚居林路，从大山脚前往居林的方向，在 Caltex 油站之前的对面路口右手边，有一家名为“美丽华”的茶餐室外面就可看到的档子。。。
GPS地点：5.352784, 100.473195
营业时间一般上从中午十二点开始到傍晚七点。。。

档子和正准备炒面的老板。。。




























开始炒面了，老板的孩子在一旁看着学习。。。




























快速炒面中~~~




























炒好了，准备上盘子。。。




























上桌咯~~~




























对我而言，这盘印度炒面有着一种小时候的味道。。。
或许从小就吃到今天的关系。。。
在品尝着的时候，会想起小时候，父亲带着全家人一起吃这炒面的快乐时光。。。
好怀念。。。非常怀念。。。